四川省泸州高级中学校

      为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升从业人员食品安全意识和操作技能，保障广大师生饮食安全，3月5日，由泸州高中承办的泸州市江阳区市场监督管理局2025年春期学校食堂食品安全现场观摩培训会在茜草校区召开。全区各级各类学校负责人、食品安全管理员以及相关部门领导参加了此次会议。

      培训会前，在泸州高中总务科副科长张宇的引领下，与会人员深入茜草校区食堂，实地参观食堂的各个功能区域，详细了解食堂的布局与设施配备情况，并查阅了学校食堂管理的各项资料，直观感受泸州高中在食堂管理方面的严谨态度与扎实举措。

      会上，泸州高中总务科副科长刘锴详细汇报了学校食堂的管理工作。他分享了我校在食品安全管理方面的丰富经验与具体做法，包括食堂食材供应商的公开招标流程、员工的常态培训、食材验收的“3+1+1+1”模式、同餐陪餐制度的实施以及家长监督机制等多个方面。随后，他逐一解答了参会人员的提问。

      江阳区市场监管局餐饮服务监督管理股股长谢丽萍开展了食品安全培训。她围绕“如何开封食品包装袋”“如何规范使用‘三防’设施”“食堂清洁用具的选用”“食堂员工的操作规范”等问题进行了详细讲解与现场指导。谢丽萍深入浅出的讲解，让与会人员对食品安全操作规范有了更清晰、更全面的认识，也为全区学校食堂管理提供了极具针对性的指导与借鉴。

      此次活动，为区内学校食堂管理提供了一个交流与学习的平台，展示了泸州高中食堂安全、透明和高效的管理体系。泸州高中将以更严格的标准、更贴心的服务，全力守护校园“舌尖上的安全”，为泸高学子的健康成长保驾护航，努力打造让家长安心、师生满意的“阳光食堂”。